三文鱼案板现病毒(三文鱼外包装会有新型冠状病毒吗)

北京海鲜市场又现病毒,我们到底还能不能吃三文鱼了?

〖壹〗 、近来不建议食用三文鱼。以下从科学原理
、病毒传播可能性及健康风险三方面展开分析：北京新发地市场三文鱼切割案板检测现场（模拟图）科学原理：三文鱼感染新冠病毒的可能性极低病毒宿主特性：新冠病毒属于β冠状病毒属，仅会感染哺乳动物 ，其感染人类的主要靶器官是呼吸道和肺部 。

〖贰〗、北京新增本土确诊案例与新发地市场有关
，专家建议民众暂时别生吃鲑鱼（三文鱼），具体信息如下：北京新增本土确诊案例情况：截至某日12日24时 ，北京新增6例本土确诊案例，且都有「新发地市场」接触史
。感染源与鲑鱼（三文鱼）的关联：在一片切割进口鲑鱼的砧板中验出了病毒。

〖叁〗 、北京疫情反弹与进口三文鱼关联性极小
，但建议暂时不要生吃三文鱼 。以下从疫情关联性、病毒传播可能性
、食用建议三方面展开分析：疫情关联性：三文鱼成为焦点，但未必是源头事件背景：6月12日晚 ，北京新发地批发市场董事长张玉玺称
，相关部门从切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒，货源来自京深海鲜市场。

〖肆〗、从北到南被下架的三文鱼 ，在确保充分加热煮熟的前提下可以食用
，但不建议生食
。具体分析如下：污染不等于具备传染性案板检测阳性仅代表污染：北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒，仅说明该案板或三文鱼表面被病毒污染 ，但污染不意味着必然具有传染性。

〖伍〗 、三文鱼可以吃
，但需谨慎处理和烹饪 近日，北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒 ，这一消息引发了公众对食用三文鱼的担忧 。多家超市的三文鱼因此连夜下架
，但关于三文鱼是否还能安全食用的讨论仍在继续
。

三文鱼案板检测到新冠病毒,三文鱼还能吃吗?专家揭开真相

三文鱼案板检测到新冠病毒并不意味着三文鱼本身不能食用，但需注意处理方式和食用方法 ，近来建议暂时不要生吃三文鱼，确保食物彻底煮熟后再食用。以下是详细解释：病毒传染源并非三文鱼本身中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示
，虽然从三文鱼的案板上检测出了新冠病毒，但病毒几乎不可能来自于三文鱼自身的感染 。

近来不建议食用三文鱼
。以下从科学原理
、病毒传播可能性及健康风险三方面展开分析：北京新发地市场三文鱼切割案板检测现场（模拟图）科学原理：三文鱼感染新冠病毒的可能性极低病毒宿主特性：新冠病毒属于β冠状病毒属 ，仅会感染哺乳动物
，其感染人类的主要靶器官是呼吸道和肺部。

近日，北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒 ，这一消息引发了公众对食用三文鱼的担忧 。多家超市的三文鱼因此连夜下架
，但关于三文鱼是否还能安全食用的讨论仍在继续
。

北京新增本土确诊案例与新发地市场有关，专家建议民众暂时别生吃鲑鱼（三文鱼） ，具体信息如下：北京新增本土确诊案例情况：截至某日12日24时
，北京新增6例本土确诊案例，且都有「新发地市场」接触史。感染源与鲑鱼（三文鱼）的关联：在一片切割进口鲑鱼的砧板中验出了病毒 。

从北到南被下架的三文鱼 ，在确保充分加热煮熟的前提下可以食用
，但不建议生食
。具体分析如下：污染不等于具备传染性案板检测阳性仅代表污染：北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒，仅说明该案板或三文鱼表面被病毒污染 ，但污染不意味着必然具有传染性。

三文鱼这个锅背得有点大,六成网友会扔掉近期购买的三文鱼

六成网友会扔掉近期购买的三文鱼这一现象，反映了民众对三文鱼传播新冠病毒的担忧
，但从科学角度看，仅案板检测出病毒阳性不能确定三文鱼就是病毒传播源头 ，民众的这种反应更多是出于谨慎和恐慌心理 。

三文鱼头并不一定要扔掉
，但有些人选取不食用是因为其中可能含有较高的重金属和污染物。三文鱼是深海鱼类，生活在海洋环境中 ，有时会受到一些污染
。鱼头部分由于骨骼和组织的特性
，更容易积累重金属和其他污染物。出于健康考虑，有些人会选取避免食用鱼头 。

通常日料中的大腹（Otoro）级刺身就取自这部分
。除了生食 ，这个部位也很适合香煎
，鱼油在加热后会产生浓郁香气。如果你偏好瘦一些的口感，可以选取背部和尾部的肉 。挑选时注意 ，新鲜的三文鱼腩应该是亮橙红色
，白色脂肪线清晰、分布均匀，闻起来有淡淡的海水味而不是鱼腥味
。

购买三文鱼时 ，为避免买到以虹鳟鱼冒充的三文鱼，可从以下几个方面进行辨别： 观察鱼肉颜色与纹路 三文鱼鱼肉肥腻
，呈橙红色，纹路间距较宽 ，脂肪线明显。虹鳟鱼鱼肉颜色偏红色
，纹路密集且浅淡，脂肪线不明显 。 检查鱼皮状态 三文鱼鱼皮光滑不浑浊 ，在灯光下隐约反光
。

了解真正的三文鱼种类：真正的三文鱼一般指大西洋鲑鱼
，俗称挪威三文鱼，对养殖环境要求苛刻。中国进口的三文鱼多为此类 。选取正规渠道购买：为避免买到被当作三文鱼售卖的淡水虹鳟鱼 ，应选取正规超市 、大型水产市场或有良好信誉的商家购买三文鱼
。

神出鬼没的新冠病毒

〖壹〗
、北京疫情与三文鱼案板事件北京在近两个月本土清零后
，新增36例本土确诊。新发地市场一块切割三文鱼的案板被检测出新冠病毒，引发关注 ，很多人误以为三文鱼是感染源 。新发地董事长称货源是京深海鲜市场
，但后续检测未在该市场发现病毒，从实际验证上三文鱼很可能不是感染源。

〖贰〗、网约车 ，想爱你已经不容易了
。因为新冠病毒神出鬼没，防不胜防
，无孔不入。国产疫苗正在扩大接种范围，国内病毒大范围扩散的概率性很小 。但是我们不能掉以轻心 ，民众需要戴好口罩
，保持社交距离，比较好经常通风换气 ，降低感染概率
。

〖叁〗 、抗疫 飞云起处千层浪
，万点白衣下荆扬。身先士卒动四海，初心难改震三江 。刻肤作画寄冬雪 ，泪眼传书送春光
。来日凯旋无疾痛
，东风送君还故乡。忆秦娥·战新冠 朔风急，楚天千里同危机 。同危机 ，神州雷动
，万众相依
。忆昔辛亥擎红旗，英雄城市民心齐。民心齐 ，定能踏破，疫疠凄迷 。

没有肺的三文鱼得了肺炎,故事的发展总是这么相似!

〖壹〗
、“没有肺的三文鱼得了肺炎 ”这一说法并不准确
，近来没有证据表明三文鱼本身感染了新冠病毒，只是在其相关环境中检测到了病毒 ，引发了市场恐慌和一系列应对措施
。三文鱼案板检测出新冠病毒6月12日晚
，北京新发地批发市场董事长张玉玺表示，相关部门从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒 ，货源来自京深海鲜市场。

〖贰〗、在三文鱼的案板上检测出新冠肺炎病毒
，并不代表是三文鱼感染了新冠病毒，下面分析可能得几种情况 。

〖叁〗 、近期流传新冠肺炎是由三文鱼做为媒介传播的 ，根据上述内容
，首先应明确三文鱼没有肺，也要清楚的了解报道的是在处理三文鱼的木案上查到了新冠肺炎病毒 ，所以到底是鱼做为媒介传播的
，还是在运输的过程中，在物体的表面把病毒带来的 ，近来许多专家在研究，也没有确认。

〖肆〗
、近日
，北京新发地市场的三文鱼案板检测出新冠病毒后，引发社会高度关注 ，不少人都将目光投向了三文鱼背后的冷链物流
。 根据现有研究资料
，“连肺都没有
”的三文鱼基本不可能是病毒传播的中间宿主，故而疫情的卷土重来 ，很有可能是病毒通过冷链从海外传播进来的结果
，很多传染病资深专家都给出了这一猜测。

〖伍〗、新冠病毒的棘突蛋白（S蛋白）主要与呼吸系统细胞上的ACE2受体结合，入侵人的呼吸系统 ，但鱼类没有肺（肺鱼除外）
，因此鱼类不易感染该病毒 。北京市疾控中心回应称，并非所有进口三文鱼的案板上都查出了新冠病毒 ，需要从三文鱼样本或其他食物样本中提取并检测到新冠病毒才能确认
。

〖陆〗 、可利用此次机会
，从扩大规模、特色养殖
、疫病防控、品牌营销等方面入手扩大养殖业。具体如下：利用地形优势，扩大养殖规模百色地区90%以上为山地 ，具备发展山地放养养猪 、养羊
、养鸡的充足空间资源 。